المقادير

2 كوب طحين
4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة حليب بودرة
نصف كوب ماء
كوب ونصف من الحليب
كوب كريمة سائلة
3 ملاعق نشاء الذرة
ملعقة صغيرة ماء الورد
ملعقة كبيرة سكر

طريقة عمل عجينة زنود الست

نخلط الطحين والملح والحليب ثم نضيف الزيت والماء بالتدريج ونعجن جيداً لمدة 5 دقائق ثم نتركها لترتاح مدة ربع ساعة

طريقة عمل حشوة زنود الست

في وعاء طبخ نقوم بخلط الحليب والسكر وماء الورد ونشاء الذرة ثم نضيف الكريمة ونخلطهم بشكل جيد

نقوم بوضعها على النار بحرارة متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثقل المزيج ونتركها حتى تبرد

طريقة عمل قطر

3 أكواب سكر
2 كوب ماء
عصير الّليمون ملعقة كبيرة
ماء الزّهر ملعقة كبيرة

طريقة عمل زنود الست

1. نقسم العجين إلى 3 قطع ونرش على القطع القليل من نشاء الذرة ونفرد القطعة بالشوبك على شكل مربع بسماكة خفيفة
2. نضع خليط الحشوة بكيس بلاستيكي ونشكل الحشوة على العجين
3. نلفها 3 لفات ونقطع المتبقي بالسكين ونغلقها بوضع القليل من الماء على حواف العجينة ثم نقوم بتقطيعها
4. نصف القطع الجاهزة بصينية فرن ونضع فوقهم كمية وفيرة من الزيت
5. ندخلهم لفرن مسبق الاشعال على حرارة 200 حتى تنضج وفور خروجها من الفرن نصفيها من الزيت ونغمسها بالقطر.