تحتار الأمهات وربات البيوت في إعداد وجبات الإفطار والعشاء، وأيضا في تقديم وجبة خفيفة لضيوفك الأعزاء تكون سريعة التحضير، وشهية بمكونات بسيطة ومتاحة في مطبخك.

اليوم نقدم لك عزيزتي وصفة مبتكرة وسهلة للغاية، تمتاز بقيمتها الغذائية العالية، وسهولة إعدادها من المكونات الموجودة في كل مطبخ.

والآن معا لإعداد أشهى وأسهل فطائر تدخل الفرحة والبهجة على ضيوفك وأفراد أسرتك.

هذه الفطائر تصلح لوجبات الإفطار والعشاء، كما يمكن إضافتها للانش بوكس الخاص بالصغير في المدرسة أو الحضانة.

مقادير فطائر مقرمشة لذيذة

• 3 أكواب من الماء.
• ملعقتان من زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• 2 كوب من الدقيق لكافة الاستخدامات.

طريقة إعداد فطائر مقرمشة لذيذة

• يضاف 3 أكواب من الماء، إلى ملعقتين من الزيت النباتي وملعقة صغيرة من ملح الطعام في قدر ويرفع على النار حتى تمام الغليان.
• يضاف كوبان من الدقيق لكافة الاستخدامات، بالتوالي إلى الماء المغلي على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يتشرب الدقيق الماء، ويصير عجين.
• يرفع عن النار ويوضع على طاولة العجن حتى يبرد تماما.
• تضاف ملعقة زيت إلى العجينة وتعجن جيدا.
• تغطى العجينة وتترك لترتاح مدة 5 دقائق.
• قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم مناسب، واتركيها لاستكمال التخمير لحين إعداد الحشو.

مقادير ونوع حشو الفطائر

• مبدئيا فإن اختيار الحشو يرجع للإمكانيات المتاحة لديك، يمكن أن يكون الحشو من بقايا أنواع جُبْن مختلفة، مع حُزْمَة بقدونس، أو شبت مثلا.
• يمكنك أيضا إضافة الزيتون الأخضر أو الأسود.
• يمكن أن تكون الحشوة من بقايا دجاج أو لحم مفروم. يمكنك إطلاق خيالك في هذا الأمر، واختيار الحشو المناسب والمفضل لأسرتك.
• يمكنك أيضا أن تشكلي أكثر من نوع وحشو مختلف لترضي جميع أفراد الأسرة.
• الكميات والأصناف مفتوحة أمامك.

طريقة التنفيذ

قومي بفرد كرة العجين على شكل قرص صغير.

ضعي قدر من الحشو في المنتصف واغلقيها على شكل القطايف، مع الضغط على الأطراف.

سخني الزيت على النار.

قومي بتحمير الوحدات في الزيت على درجة حرارة متوسطة مع التقليب حتى الحصول على اللون الذهبي.

ارفعيها عن الزيت في مصفاة، ثم رصيها في طبق التقديم.

هكذا تكوني قد أعددت أشهى الفطائر السريعة واللذيذة لأسرتك وضيوفك بأقل التكاليف.